湘南ゴールドでバターケーキ

主に神奈川県で出荷されているという「湘南ゴールド」スーパーなどではほとんど見かけず、直売所などで売られています。実は小さいけれど、爽やかな香りとレモンとオレンジを合わせたようなすっきりした甘み。たくさん頂いたので、いつものバターケーキによく洗った皮を入れて、果汁を絞り、焼きあがったケーキにたっぷりかけてバターケーキを作りました。一日冷蔵庫で寝かせて、明日頂くのが楽しみ。絞ったあとの皮もとてもいい匂い。アロマ代わりです。