ブルガリア風タコス

ブルガリアではほんとによくヨーグルトが食べられているようで、ブルガリア人の友人宅に招待された時にも、納得出来るテーブルでした。きゅうりとディルのヨーグルトソースサラダ、スープにヨーグルト、そしてこの写真のようにソースとしてのヨーグルトです。甘くないパンケーキのような生地にヨーグルトソース、スパイシーなソーセージにフレッシュトマト。ヨーグルトを別容器にすれば、お弁当にもぴったりですね。スパイシーなソーセージとヨーグルトのクリーミーさがとってもマッチしていて、ヨーグルトの食べ方を色々教えてもらいました。ブルガリアではジャムらハチミツと食べることよりも、お料理として使うことが多く、塩味での味付けが多いそうです。「日本にはブルガリアって言う名前のヨーグルトがあるんだよ！」というと、友人は大笑い。逆の立場でも笑っちゃうなぁ。

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