グリル野菜のホットサンド

イタリアのヴェネチアで食べて感動したホットサンド。なすとチーズって美味しい！！どんな風に作っているのか中を覗き見したら、鉄板でなすとズッキーニをソテーし、しんなりして甘味が出たであろう頃に、チーズも鉄板へ。その横ではバケットもトーストされ、「いつでも挟んでちょうだいねぇー」という状態でスタンバイ。チーズがトロッとした頃に、全ての具材を挟んでお客さんにサーブしていました。無駄な動きのないシェフに見とれ、一口食べて美味しさに感激。お家ではオーブンを使い、再現しています。薄くスライスしたなすとズッキーニはオーブンでロースト、出来上がった頃にチーズもオーブンへ。バケットはグリルし、出来立てを挟んで頂きます。ぜひお試しを。