ほうれん草のスープご飯

11月のコブサラダで、茹で胸肉を使用します。サラダレッスンでも紹介したものですが、その時に出る茹で汁の活用法は様々です。このスープご飯も、その茹で汁を使ったもの。レンジで加熱して細かく切ったほうれん草、豚コマ切れを水で薄めた茹で汁に入れてスープを作り、ご飯の上からかけて頂きます。お好みで粗挽きコショウや生姜をたっぷり。特に、体調がすぐれない時に生姜をたっぷり入れて食べると、体も温まりほっこりします。レッスンでは茹で汁の美味しい使い方も色々ご紹介する予定です。

11月のレッスンはこちら

鷺沼、たまプラーザ、料理教室