根菜のグラタン

グラタンって大人も子供も大好きですね。普通のマカロニグラタンも大好きですが、この季節になると根菜のグラタンをよく作ります。じゃがいも、れんこん、さといも、ごぼう。クリーミーなソースとっても合うんです。ほくほく甘い根菜とチーズの相性も最高です！体も温まりますね。以前も紹介しましたが、私はグラタンを作る時にホワイトソースから作ることはあまりありません。それは、軽いほうがすきなのもありますが、面倒だからという気持ちの方が勝っています。笑)   

牛乳と生クリームで具材を煮込み、オーブンで焼くスタイル。定番料理こそ少しでも行程を減らしたいですね。1月には、定番料理の私流簡単な作り方をレッスンでご紹介したいと思います。