ワッフルにマスカルポーネ

12月のレッスンのデザートととしてお出しした、マスカルポーネを使ったフルーツパフェが大人気でした。「クリームだけでもボウル抱えて食べたい！」とまで言っていただけて、嬉しい限りです。混ぜるだけの簡単デザートなので今まで適当に作っていましたが、レッスンにいらしてくださった方に、レシピにしてお渡ししたいと思います。そして、そんなマスカルポーネ、余らせることはないかもしれませんが(笑)、我が家では生クリームの代わりによく使います。これは、ワッフルにマスカルポーネをのせてメイプルシロップをたっぷりかけました。美味しくてほんと幸せです。熟成していないフレッシュチーズなのでくせもなく、軽いので危険なくらい食べすぎてしまいます。「食べたいなら動く！」そうしないと食べたいものだらけなので、多分動かないと大変な有様になりそうだからです。笑