ハーブからあげ

からあげは大人も子供にも人気のおかずですね。少しおおぶりに切り分けた(1枚を6等分くらい)もも肉に塩のみで味付けし、片栗粉をつけてカリッと揚げます。ストゥブやルクルーゼなどの厚手のお鍋があれば、油を3cm位入れて、蓋をしながら揚げると、外はカリッ、なかはジューシーに仕上がり、キッチンの油はねも少しで済むのでオススメ。出来上がったからあげに、ドライハーブのオレガノをふり、すりおろした国産レモンの皮をパラリ。和食のイメージの唐揚げが、洋風に大変身。さっぱりとして食べやすいのでオススメです。子供がハーブなどが苦手な場合は、ハーブは後からのトッピングなので手間なく大人も子供も楽しめる一皿になります。