こねないパン

「こねないパン」に出会ったのは、在米中でした。こねないってなんて魅力的なんだろう！と本を読んでみましたが、分量もアメリカンサイズ、よってオーブンもアメリカンサイズ、なかなかやる気が出ないままその存在すら忘れていました。帰国してから「こねないパン」の本をチラホラと見かけるようになり気になりながらも、フードプロセッサーで手軽だし美味しいし、自分のリズムが出来ていたので頭の片隅にあるだけの状態でした。先月くらいからなぜかとても気になりだして、本を読み漁り色々試しています。今の所、こねなくても美味しく出来るパンと、やっぱりこねて作った方が美味しいなぁと思うパンがありますが、「こねない」だけでかなりハードルが下がり、「さぁ！パン作ろう！」とほんとに気軽に思えるようになりました。逆にこねなくてもパンって出来るんだぁ！とシンプルに感激します。フォカッチャはこねないパンにとても向いています。ローズマリーとプレーンの2種類を作って、手作りパンを楽しんでいます。自身が持てるようになったらレッスンでも紹介したいなぁ。