レーズントースト
こねずにレーズントーストを作りました。少し厚めカットして、バターで焼き、はちみつたらり。ほうじ茶ミルクとともに頂きました。はぁ〜幸せ。パン作りは色々とこだわりだすと果てしなくこだわれます。このパンの時はこの粉、パンの種類によって酵母をかえたり、温度や湿度など。そしてやはりたくさんの知識のもと、こだわって作られたパンの美味しさは特別に美味しいと思います。私はまだその境地にまでパン作りへの興味が到達していませんが、おうちで簡単に続けられるパン作りはできたらいいなぁと思いはじめて挑戦したのがこねないパン。手軽さと続けやすさはNo. 1ではなかろうかと自画自賛です。子供が横から手伝いたいと言ってきてもどうぞどうぞと言ってあげられるし、単に簡単なだけじゃなくて美味しいところも自信作。レーズンパンは美味しく焼けるか少し心配でしたが、もっちりレーズンたっぷりで家族にも好評でした。家族の「美味しい」は嬉しいですね。
パンレッスンにこられた方々、丸パンの材料で、オイルをなしにして、その代わりに同じ分量のヨーグルトで作って見て下さい。水分は全て水でも美味しくできます。ぜひお試しを。
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