サラダうどん

今月のレッスンは自家製いろいろです。自家製のめんつゆは冷蔵庫にあるとほんとに便利。1ヶ月は冷蔵庫で持つので、これから夏には大活躍です。冷凍うどんをレンジで戻し、お湯で茹でると、うどんがすぐにできてしまいます。水で締めたおうどんに、野菜をのせてサラダうどんの完成です。めんつゆにはゴマをたっぷり入れて栄養価UP、風味も増します。つるんと食べられる冷たい麺類は食欲の落ちる時期にもオススメです。添加物の溢れるこの世の中、全て避ける必要は全くないと思います。免疫も必要ですよね。私が気をつけていることは、そういう味しかしらない子供には育てないと言うこと、そういう味もちゃんと手の込んだ味も、両方とも経験してほしいなと思っています。子供も大人も舌は結局単純。「味音痴」にはならないように、自分で食べ物を選択する時に、いい選択が出来る人になって欲しいな。それが健康につながり、幸せにつながるのかなと思います。