グリーンサラダ

シンプルなグリーンサラダが大好きです。オリーブオイルにバルサミコ酢と塩コショウだけ。こだわるのは、上質なオリーブオイル、岩塩、挽きたてのコショウを使うこと。これだけで格段に美味しくなりレストランの味になります。葉物野菜をパリッとさせることも重要かな。バルサミコ酢の酸味はその日の気分や体調で調整します。