パンケーキタワー

週末の朝、我が家ではよく登場するパンケーキ。本日はいつもより小さめに焼いて、タワーのように盛り付け。ただこうするだけでいつもとは違うので子供たちの歓声をもらえます。笑)  一番大切なのは中身だけど、見た目もやっぱり大切なのかな。(人間も同じかな？)  なるべく美しく盛り付けたり、テーブルを整えるようにしています。

ヨーグルトを入れるこの生地は、何度も作って、ようやく気に入ったものになりました。溶かしバターも加えず、簡単に出来る生地はさっぱりさっくりの仕上がりです。