朝スコーン

アフタヌーンティータイムのスコーンも大好きですが、我が家では朝食にスコーンを食べることが多いです。「朝から焼くの？」とよく言われますが、フードプロセッサーを使うので生地の準備は計量から5分もかかりません。あとはオーブンに入れるだけ。5月のレッスンでも美味しさと簡単さが好評でした。クリームとジャムをつけて、この時ばかりはカロリーの事も気にせずに(笑)、幸せだなぁと思いながら頂きます。食べると言う事は毎日なので、少しづつでも心を込めて、少しだけ特別に。月1でも、週1でも、毎日でも、続けられるようになれば、それが「特別」から「日常」に変わる気がします。日々の美味しい思い出が、あたたかい人をうみだすのではと私は信じています。ちなみにこのマグカップ 、旦那さんとまだお付き合いしていた頃に青と赤で揃えました。このフォルム、「若いなぁ。。。」と思うのですが(笑)、思い出いっぱいで未だ捨てられません。