たまご、アボカド、トマトのミニバーガー

9月のレッスンのエッグベネディクトに使うポーチドエッグのレシピを再確認していたら、途中で子供に話しかけられ、タイマーをし忘れていたので火が入りすぎてしまいました。何かしている時に手を止められる事は、もはや当たり前のことですね。笑)  タイマーを忘れた私が悪い。。。火が入りすぎた卵は、潔ぎよく完全に火を通し、マヨネーズで和えました。プチ丸パンを焼いていたので、彩りよい具材を挟んでかわいいミニバーガーの完成です。

ランチに美味しく頂きました。

レッスンのポーチドエッグは、簡単に失敗なく出来るように(タイマーを使えば。笑) レシピを仕上げています。エッグベネディクトだけでなく、サラダにのせたり、パスタやカレーに似せたり、トーストにのせたり、とにかく使い回せて豪華に見えます。お楽しみに。