自家製めんつゆ

自家製めんつゆ

もう何年も作り続けている自家製めんつゆ。特に夏の時期には大活躍します。市販のめんつゆには添加物などが多く入っていたり、高かったりしますよね。家族でお素麺を食べるとすぐになくなったりもします。自家製めんつゆは安心でリーズナブル。冷蔵庫で1ヶ月は保存ができるのでとても便利です。おかずの作り置きはしませんが、こういったタレやソースの作り置きはよくしています。おかずの作り置きをしないのは、日持ちが3日〜長くても1週間、私は毎日食べたいものをフィーリングて食べているので、同じものを食べたくなる確率が低いからです。笑）さらに、やっぱり味が落ちるなと思うものも多く、作り置きのための時間をとるならば、毎日何か作ったほうが私にとっては楽な方法だからかもしれません。一番の理由は、「作り置き」で作ったつもりが一日で食べてしまい、全く「作り置き」にならないからかも。タレやつゆを作る場合でも、1ヶ月くらい日持ちしたり、冷凍できるものをよく作ります。たくさん作りすぎて体力も時間も、そして食べ残しで処分してしまうことがあるのならば、ほどほどに出来ることだけをしていくと、毎日少しでも自分時間の確保にもなります。