レッスン風景

こねないパン、美味しいと言って頂けて嬉しい限りです。たくさん実験をしてたくさん失敗もしたので「美味しい」はほんと嬉しい。こねる作業をなくし、ボウルの中で作業が済むことは、ほんとに手軽。途中子供に何度呼ばれようとも、綺麗な手で、途中でボウルから離れることもできます。「こうしなければならない」という事もほとんどないようしたので何よりも気楽です。パン作りポイント、発酵に関しては経験が必要ですが、経験値が上がるまでは、いつでもLINEなどでサポートしていきたいなぁと思いますのでご安心を！4人同時に生地を作っても、その日に焼きまで行く方、夜に焼く方、明日の朝に焼く方、と様々です。生地の具合やその後の温度や湿度などで全く変わってくるので、発酵の見極めはあくまでも生地の状態。と言っても難しいことは何一つありません。美味しいパンを焼く向こうには、家族の笑顔を想像しているように思えて、美味しいってやっぱりあたたかいなぁと思います。