人参スープ

スープを作る時、急いでいなければ固形スープは使いません。固形スープを使う代わりに、鳥の手羽先や手羽元を一緒に煮込んでブイヨン替わりの出汁を一緒にとります。また、お野菜をじっくり炒めれば、それだけで充分深みのあるスープが出来ます。コツは入りません。必要なのは時間とふさわしい塩分量。それから、風味をプラスするためのハーブ類、タイムだったり、ローリエだったり、時にはブーケガルニ。お野菜スープがあれば、それだけで体も心も満たされます。

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12/6(火)、12/8(木)は満席となりました。

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鷺沼 たまプラーザ 料理教室