豆が好き。

子供の頃は、好きでも嫌いでもなかった豆類ですが、大人になって大好きになりました。乾燥豆を自分で戻した美味しさを知ったからだと思います。パウチや缶の豆も、便利なのでたまに使いますが、お家でゆでた豆は、香り、ほくほくの食感も格別で、何もせずにパクパク食べられてしまいます。一晩水に浸ける行程が必要な豆が多いので、そこだけは面倒だったり忘れがちですが、そこさえクリアすればあとは圧力鍋まかせ。小分けにして冷凍も出来るので、我が家の冷凍庫の常備品です。こんな風にサラダに入れて、オリーブオイルと塩だけでも十分美味しい。女性ならばすすんで取りたい食材でもありますね。